Nuestro estado de puebla goza de muchos privilegios y uno de tantos es su riqueza natural.
Las influencias OLMECA, TOTONACA, TEOTIHUACANA y TOLTECA, estas conformaron una cultura que se tradujo en ciudades, señoríos y un buen número de construcciones y de los cuales sus restos aún perduran en la región.
Hasta 1531 se determinó la fundación de Puebla de los Ángeles, considerada ciudad exclusivamente española.
Por lo que se refiere a la comida los indígenas y los criollos compartían el gusto por la cocina que era cada vez más fiel a sí misma, así floreció el ingenio para aprovechar lo que se tenía y no parar hambre y encontrar todavía sazones nuevas y mejores mezclas.
Al transcurso de los años, histórica es la leyenda de la china poblana de la cual posee un traje a la patria engalanada, con la misma fuerza y vitalidad de una cocina regional que desborda los límites geopolíticos.
Las influencias OLMECA, TOTONACA, TEOTIHUACANA y TOLTECA, estas conformaron una cultura que se tradujo en ciudades, señoríos y un buen número de construcciones y de los cuales sus restos aún perduran en la región.
Hasta 1531 se determinó la fundación de Puebla de los Ángeles, considerada ciudad exclusivamente española.
Por lo que se refiere a la comida los indígenas y los criollos compartían el gusto por la cocina que era cada vez más fiel a sí misma, así floreció el ingenio para aprovechar lo que se tenía y no parar hambre y encontrar todavía sazones nuevas y mejores mezclas.
Al transcurso de los años, histórica es la leyenda de la china poblana de la cual posee un traje a la patria engalanada, con la misma fuerza y vitalidad de una cocina regional que desborda los límites geopolíticos.
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